10월 중순의 상강이후에 수확하는 산수유는 산형화목 층층나무과의 낙엽교목인 산수유나무의 열매로 타원형의 핵과로서 처음에는 녹색이었다가 가을이 되면서 빨갛게 익어갑니다. 산수유는 약간의 단맛과 함께 떫고 강한 신맛이 나는데요. 씨를 제거하고 과육은 술과 차 및 한약의 재료로 사용합니다. 산수유에는 코르닌, 모로니사이드, 로가닌, 타닌, 사포닌 등의 배당체와 포도주산, 사과산, 주석산 등의 유기산이 함유되어 있으며, 그외에도 비타민A와 다량의 당도 포함되어 있으며, 과실 중에는 특이하게 탄수화물이 다량 함유되어 있습니다. 동의보감에 따르면 산수유는 "음을 강하게 하고 정력향상에 좋다"고 기록되어 있을 만큼 예로부터 남자에게 좋은 원료로 알려져 있는데요. 이번포스팅에서는 예로부터 인간을 위해 하늘이 내린 선물..
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