콜라비 효능, 먹는법

콜라비는 양배추에서 분화된 채소로 북유럽 해안지방이 원산지로 친환경 식품으로 농약없이 재배가 가능합니다. 콜라비의 잎은 쌈채소로, 줄기는 샐러드로 활용하고 즙으로도 갈아 먹는데요. 양배추와 순무를 교배 채소인 콜라비는 독일어 kohl(양배추)과 rabic(순무)를 합성해 kohlrabi라고 불리고 있습니다.

콜라비는 11월~12월이 제철채소인데 이때가 수분함량이 높고 맛과 식감이 달고 아삭해서 선호도가 높은 채소 중 하나입니다. 콜라비는 색에 따라 맛이 조금 다르며, 보라색 콜라비는 약간 매운 맛이 나고 하얀색이나 밝은 녹색 콜라비는 달콤한 맛이 나는 특징이 있는데요.

콜라비에는 탄수화물과 단백질, 지방, 당류, 나트륨, 섬유질, 칼슘, 비타민C 등이 풍부할 뿐만 아니라 칼로리가 낮아 혈압상승 억제와 조절작용 효과가 있어 고혈압 환자들이 섭취하면 도움이 됩니다.

콜라비는 생채 무침이나 채소샐러드의 재료로 많이 먹으며 물김치나 깍두기, 장아찌, 피클로 먹어도 좋은데요. 이번포스팅에서 아삭아삭한 슈퍼푸드 콜라비 효능에 관하여 알아보도록 하겠습니다.

<콜라비 효능>

1. 혈관질환 예방

콜라비에 다량 함유되어 있는 비타민C와 칼륨 성분이 체내 나트륨 배출을 도와줄 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈액순환을 원활하게 도와주어 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 등과 같은 혈관질환 예방에 효과가 있습니다.

2. 뼈건강

콜라비에는 칼슘 성분이 풍부하여 성장기 아이들의 골격강화에 효과가 있으며 치아를 튼튼하게 도와 주는데요. 뿐만 아니라 골밀도를 강화시켜주어 어르신들의 골다공증 같은 뼈질환 예방에 도움이 됩니다.. 콜라비는 대표적인 알칼리성 채소로 50대 여성들의 갱년기 및 노인분들에게 좋은 식품중 하나입니다.

3. 면역력 강화, 빈혈예방

콜라비에는 비타민C, 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거해주고 혈액순환을 원활하며 체내 면역체계를 활성화시켜주어 면역력 향상에 도움이 됩니다. 또한 콜라비에는 엽산이 풍부하여 여성들의 빈혈예방에 효과적입니다.

4. 항암작용

콜라비에는 다량 함유되어 있는 항산화 물질인 안토시아닌과 카로티노이드 성분이 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아주며, 또한 세포변이에 따른 암세포의 발생 및 성장, 전이 등을 억제시켜 암예방에 효과가 있는데, 특히 간암이나 유방암, 방광암 등에 도움이 됩니다.

5. 다이어트, 변비예방

콜라비는 수분함량이 높으며 100g당 28kcal로 열량이 낮고 섬유질이 풍부하여 조금만 먹어도 쉽게 포만감을 느껴 식사량 조절에 효과적인데요. 뿐만 아니라 비타민C, 베타카로틴, 칼륨 등이 풍부하여 신진대사를 원활하게 돕고 체내 노폐물 배출을 도와 다이어트에 좋고, 또한  다량의 섬유질은 장운동을 활발하게 하고 배변운동을 도와 변비예방에 도움이 됩니다.

<콜라비 먹는방법>

- 콜라비생채 먹는법 : 깨끗이 씻은 콜라비의 껍질을 벗긴 후 채를 썰어 고춧가루를 넣고 버무려 30분간 숨이 죽도록 재워둡니다. 식초, 설탕, 소금, 생강청을 골고루 섞어 버무리고 통깨를 뿌려 드시면 좋습니다.

- 콜라비를 깍아서 마요네즈에 찍어 드시거나, 잘익은 콜라비를 깨끗하게 씻어 믹서기에 잎과 함께 갈아서 콜라비즙으로 만들어 먹어도 되며, 콜라비를 적당한 크기로 썰어 요구르트와 함께 믹서기에 갈아 콜라비 쉐이크를 만들어도 좋습니다.

< 콜라비 부작용 및 주의사항 >

- 콜라비는 갑상샘종 유발 물질이 함유되어 있어 갑상샘을 부어오르게 하므로 갑상샘 질환이 있는 사람은 주의가 필요합니다.

-콜라비는 당근, 오이와 함께 먹으면 비타민C의 흡수를 방해하니 따로 먹는 것이 좋겠습니다.

이상으로 콜라비 효능, 부작용에 대하여 알아보았습니다.  포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 눌러주세요.